Ciğerci Hüsnü Usta
Ulu Cami'nin gölgesinde, Kazancılar Sokağı'nın tarihî pasajlarından birinde saklı duran bu küçük dükkân, Diyarbakır'ın en eski ciğercilerinden biridir. Suriçi'nin bazalt taşları arasında, ustasının elinden geçen her şişte yılların terbiyesi hissedilir. Baharatı kararında, pişmesi tam kıvamında ciğer şişler; yanında közlenmiş biber, taze yeşillik ve bütçe dostu bir hesapla sofranıza gelir.
